大阪府枚方市の『酒の神田屋』店主のブログです。商品の紹介や日々の徒然をそこはかとなく、妖しく、かつ物狂おしく書きつくっております。

by Kandaya de blog

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【大典白菊】

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岡山県の白菊酒造さんより「トリプルA」に続いて新酒が2種類入荷しました。
 
◆雄町55 純米吟醸(直汲、無濾過、生・原酒)
 
地元・岡山県産の備前雄町を100%使用。
9号酵母らしい上品で穏やかな香りと、締りが良くコシのある味わいをお愉しみ頂けます。
全体のバランスが見事に取れている旨酒です。
生酒ですが10度~15度くらいの温度でお召し上がり下さい。
 
※ご注意
直汲みですから、少しガスが残っていることがあります。
開封後は栓をしっかり締めて保管して下さい。
 
原料米:備前雄町100%
精米歩合:55%
酵母:きょうかい901号
日本酒度:+3.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.3
アルコール度:16度~17度
 
1.8L 3,000(税別)
720ml 1,500円(税別)
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◆造酒錦 純米(無濾過、生・原酒)
 
「大典白菊」の代表作の一つです。
山田錦の血を引く「造酒錦(みきにしき)」は岡山県のみで栽培されている酒米で、全量を白菊酒造が原料米として使用しています。
スマートですっきりした口当たりですが、米の旨味もほのかに感じられ、食中酒としても最適です。
 
この新酒の状態でも美味しくお召し上がり頂けますが、もう少し日数が経過した3月下旬から4月にかけてがその良さを堪能できると思います。
 
原料米:造酒錦100%
精米歩合:65%
酵母:きょうかい901号
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
アルコール度:16度~17度
 
1.8L 2,600(税別)
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☆今月下旬には、昨秋に大好評だった「山田錦55」も入荷します。
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※ご発注はホームページから
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by hirakata-kandaya | 2018-02-10 14:54 | 日本酒