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【風の森<笊籬採り>雄町 純米吟醸、入荷しました】


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「風の森」では全部で5種類(秋津穂、露葉風、山田錦、備前雄町、愛山)の原料米を使用し、そこからさらに精米歩合や圧搾方法を変えることで、様々なシーンで楽しめる日本酒を製造しております。
その中でも弊店における一番人気は備前雄町60%精米の純米吟醸ですが、「しぼり華」「真中採り」「笊籬採り」と3アイテムある中の最高峰が今回入荷した笊籬採り(いかきどり)です。
 
引き締まった旨味が程よいエキス感となり、自然で気品のある吟醸香もご堪能頂けます。
この商品も充分な本数を確保できましたので、受注制限は致しません。
たくさんのご発注をお待ちしております。
 
720ml 1,800円(税別)





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by hirakata-kandaya | 2018-07-06 19:11 | 日本酒

【風の森<笊籬採り>山田錦 純米大吟醸 & 純米吟醸】

案内が遅れましたが、一週間前に「山田錦 純米吟醸」が、そして本日は<笊籬採りシリーズ>の最高峰である「山田錦 純米大吟醸」が入荷しました。
毎度のことながら数量限定商品ですので、お早目にどうぞ!
 
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☆風の森<笊籬採り>山田錦 純米大吟醸 720ml 2,800円(税別)
 
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☆風の森<笊籬採り>山田錦 純米吟醸 720ml 1,800円(税別)
 
※ホームページからもご発注頂けます(↓)



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by hirakata-kandaya | 2018-05-22 14:34 | 日本酒

【入荷情報】

新酒の入荷ラッシュはまだまだ続きます。
本日は下記商品が入荷しましたので、まとめて簡単に紹介しておきます。
 
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◆風の森<笊籬採り>キヌヒカリ 純米大吟醸
 
レギュラー商品は終売となったキヌヒカリですが、あらかじめ採取していた笊籬採りが入荷しました。
根強いキヌヒカリ・ファンのお客様には今回の入荷が最後の最後となります。
少量入荷ですから今スグにでもご発注下さい!
 
720ml 1,750円(税別)
http://kandaya.biz/ikakidori.htm#kh45
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◆小鼓<鼓韻>但馬強力 純米大吟醸
 
関西の古豪「小鼓」の限定流通商品の一つです。
山陰地方の酒蔵ではおなじみの「強力(ごうりき)」を50%精米し、9号酵母で仕込みました。
「強力」ならではの力強く厚みのあるボディーですが、味わいは意外にすっきりしていて、上品な旨味を感じる“おりがらみ”の無濾過・生原酒です。
 
1.8L 3,000円(税別)
http://kandaya.biz/kotsuzumi.htm#koin
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◆大典白菊<山田錦55> 純米吟醸
 
つい先日、このFB上で紹介した「備前雄町55」「造酒錦」に続き、ようやく“真打”の登場です。
 
兵庫県に次いで全国第2位の生産量を誇る、地元・岡山県産の高品質の山田錦を原料に、最近では珍しい14号酵母で仕込みました。
直汲ならではの華やかでフルーティーな香り、爽やかで微かなガス感のある綺麗な味わいをご堪能頂けます。
 
昨年の大好評を受けて、今年は倍以上の本数を確保致しました。
本当の飲み頃はひと夏を越した9月以降かと予想しておりますが、新酒の若やいだ味わいもまた魅力の一つです。
 
今年は11月以降の販売分として火入れ酒も多く確保してありますので、一年を通じてこのお酒の変化をお愉しみ頂きたく存じます。
 
1.8L 3,000円(税別)
720ml 1,500円(税別)
http://kandaya.biz/shiragiku.htm#yamada
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◆神開<いちご酒> リキュール
 
藤本酒造の地元・滋賀県水口町のいちご農園で栽培された苺を自家醸造の日本酒(生酒)に漬け込み、レモン果汁を加えた後に蔵の冷蔵庫にて約3ヶ月貯蔵しました。
その後、火入れ処理を行った後で瓶詰し、そこからさらに6ヶ月間も熟成させるという手の込みよう。
その甲斐あって、実にまろやかで爽やかなイチゴのリキュールが出来上がりました。
 
720ml 1,200円(税別)
http://kandaya.biz/shinkai-liq.htm
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by hirakata-kandaya | 2018-02-16 19:19 | 日本酒

【風の森<笊籬採り>秋津穂】

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昨日の「露葉風」に続いて『笊籬採りシリーズ』秋の第2弾、秋津穂純米が入荷しました。

メーカーである油長酒造さんが奈良県内の契約農家さんらに栽培を委託したアキツホは同社の仕込水との相性が抜群で、山本嘉彦社長曰く『アキツホは「風の森」好適米です(笑)』。
 
そこそこの本数を頂きましたので、ケース単位(12本)でのご注文も承ります。
 
720ml  1,350円(税別)

http://kandaya.biz/ikakidori.htm#ak65
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by hirakata-kandaya | 2016-10-01 13:38 | 風の森

【風の森<笊籬採り>露葉風】

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笊籬採りシリーズ、秋の第1弾は奈良県だけで栽培されている酒造好適米「露葉風」(つゆはかぜ、つゆばかぜ)を使用した純米酒です。
メロンや青りんごを連想させる香りとしっかりしたボディがに好感が持てる人気酒です。
入荷本数は少量につき、売り切れ御免での販売となります。
 
720ml 1,500円(税別)
 
http://kandaya.biz/ikakidori.htm#tb70
 
 
なお、一両日中には「秋津穂」純米の笊籬採りも入荷しますので、どうぞお楽しみに♪
 
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by hirakata-kandaya | 2016-09-30 17:59

【風の森<笊籬採り>山田錦 純米】

「風の森」笊籬採りの蔵出し第7弾、「山田錦80 純米」(通称:ヤマハチ)が入荷しました。
徳島県産の山田錦を80%精米、ちょうどラベルの色のように柑橘系の自然な香りが特徴の、やや辛口の純米酒です。
少量入荷ですので、お早めにお買い求め下さい。
 
720ml 1,550円(税別)
 
http://kandaya.biz/ikakidori.htm#yamada80


※先に入荷しました「<笊籬採り>雄町 純米」は早々に完売となりました。
また、「<笊籬採り>雄町 純米吟醸」はまだまだ在庫があります。

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by hirakata-kandaya | 2016-06-22 18:52 | 風の森

【風の森<笊籬採り>雄町 純米】

今年度の笊籬採りの蔵出し第6弾、「雄町80 純米」(通称:オマハチ)が入荷しました。
備前雄町を80%精米、スイート&リッチで、イイ意味でどこか野暮ったい味わいのお酒です。
少量入荷ですので、お早めにお買い求め下さい。
 
720ml 1,550円(税別)
 
http://kandaya.biz/ikakidori.htm#omachi80

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by hirakata-kandaya | 2016-06-18 18:56 | 風の森

【風の森<笊籬採り>雄町 純米吟醸】

【風の森<笊籬採り>雄町 純米吟醸】
 
今年度の笊籬採りの蔵出し第5弾、「雄町60 純米吟醸」が入荷しました。
備前雄町を60%精米、シリーズの中でも最もスイートで、ボリューム感のあるリッチな味わいのお酒です。
 
720ml 1,800円(税別)

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http://kandaya.biz/ikakidori.htm#omachi60
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by hirakata-kandaya | 2016-06-11 15:49 | 風の森

季節限定酒の紹介 其乃壱

FB(フェイスブック)ばかりマメに更新していては当ブログの読者のお客さんに叱られてしまいますよね。
そのFBに先月から今月にかけて紹介したこの季節ならではのお酒を、時系列に9月入荷分から順番に紹介させて頂きます。
まず今回は日本酒から…。

【風の森<笊籬採り>シリーズ】
http://kandaya.biz/ikakidori.htm

「風の森」でおなじみの油長酒造さんより毎年9月に蔵出しされる「笊籬採り(いかきどり)」シリーズ。
「笊籬採り」の説明についてはホームページをご参照頂くとして、先月の入荷以来、昨年を上回るペースでたくさんのお客様からご注文を頂戴しております。

また、料飲店さんで飲まれて『凄く美味しかった♪』と、弊店へご発注下さった個人のお客さんも非常に多く、神田屋店主は『いよいよか?』とワクワクしているところです。

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全9種類の内、「秋津穂・純米」(写真・上)と「雄町・純米吟醸」(写真・下の右から4番目)はメーカーさんにどっさり発注しておいたおかげでまだ在庫に余裕がありますが、他はすでに完売となったものや品薄の商品がありますので、どうかご諒承下さい。
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by hirakata-kandaya | 2014-10-09 18:49 | 日本酒

「風の森<笊籬採り>」を味わう会

昨日9月20日(木)に、大阪市北区西天満の「てんまみち阿田(おでん)」さんを借り切って、奈良県の銘酒「風の森<笊籬採り>」シリーズ全商品を味わう会を開催致しました。

製造元である油長酒造さんの山本嘉彦専務をお招きして、8種類の「笊籬採り」を各2本ずつ計16本を提供致しました。
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この日は30名のお客様にご参加頂きましたが、16本のお酒は2時間ほどで空っぽになってしまいました。
って、、、一人当たり5合以上も飲んだってこと!?

今回は大赤字となりましたが、お客様のこんな嬉しそうな顔(↓)を見たら、開催した甲斐があったというもんです。
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(↓)山本専務は献身的に各テーブルを回ってお客様の相手を務めてくれました。
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最後になりましたが、「てんまみち阿田」の大森店長をはじめスタッフの皆さん、長時間お疲れ様でした。
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by hirakata-kandaya | 2012-09-21 17:44 | 風の森


大阪府枚方市の『酒の神田屋』店主のブログです。商品の紹介や日々の徒然をそこはかとなく、妖しく、かつ物狂おしく書きつくっております。


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