【片野桜<雄町>山廃仕込純米】

f0220938_1918391.jpg

一昨年、世界最大級のワイン・コンペティションと言われる『インターナショナルワインチャレンジ』のSAKE部門(純米酒の部)で、総出品酒数169種の中から見事に銀賞を受賞したのがこの「山廃仕込純米」です。

平成24年の10月。
時間潰しのために蔵にふらっと立ち寄った私に社長が、「神田屋さん、これどう?」とご案内。
早速試飲させてもらったところが「!!!!!」
二年前に「都美人<山廃純米>」を初めて口にした時と同じ衝撃が私の体内を走りました。
抜群の飲み応えと際立つ旨味と酸…。
日本酒の味が分かる方なら一口飲んだだけでこのお酒の良さがご理解頂けるはずです。

一昨年のお酒よりも少し辛口となりましたが、旨みも充分に備わっていて、『燗酒も辛口で…』と仰るお客様にはピッタリのお酒です。
美味しい飲み方としては、そのまま常温か、40度から50度くらいのヌル燗でお召し上がり頂きたいです。

http://kandaya.biz/yamano.htm#hiya
[PR]
by hirakata-kandaya | 2014-10-09 19:18 | 日本酒

地元の銘酒「片野桜」

弊店が所在する大阪府枚方市に隣接している交野市に、「片野桜」という銘柄の日本酒を造る酒蔵があります。
熟練の南部杜氏・浅沼政司さんを擁し、近年特に酒質の向上が目覚ましいメーカーさんです。
その「片野桜」の中でも弊店がお奨めするのはこの2商品。

f0220938_17283713.jpg

f0220938_17285928.jpg


ともに備前雄町を100%使用した無濾過の純米酒(生・原酒)で、速醸タイプ(写真・上)と山廃仕込タイプ(写真・下)の2種類あります。
どちらもそれはそれは素晴らしい味わいのお酒です。
商品の紹介は弊店ホームページをご覧下さい。
http://kandaya.biz/yamano.htm

なお、山廃仕込のほうはこの無濾過・生原酒とは別に、9月に「ひやおろし」としても発売致します。
こちらも楽しみにお待ち下さいませ。
[PR]
by hirakata-kandaya | 2014-04-18 10:00 | 日本酒