FB(フェイスブック)ばかりマメに更新していては当ブログの読者のお客さんに叱られてしまいますよね。
そのFBに先月から今月にかけて紹介したこの季節ならではのお酒を、時系列に9月入荷分から順番に紹介させて頂きます。
まず今回は日本酒から…。

【風の森<笊籬採り>シリーズ】
http://kandaya.biz/ikakidori.htm

「風の森」でおなじみの油長酒造さんより毎年9月に蔵出しされる「笊籬採り(いかきどり)」シリーズ。
「笊籬採り」の説明についてはホームページをご参照頂くとして、先月の入荷以来、昨年を上回るペースでたくさんのお客様からご注文を頂戴しております。

また、料飲店さんで飲まれて『凄く美味しかった♪』と、弊店へご発注下さった個人のお客さんも非常に多く、神田屋店主は『いよいよか?』とワクワクしているところです。

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全9種類の内、「秋津穂・純米」(写真・上)と「雄町・純米吟醸」(写真・下の右から4番目)はメーカーさんにどっさり発注しておいたおかげでまだ在庫に余裕がありますが、他はすでに完売となったものや品薄の商品がありますので、どうかご諒承下さい。
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by hirakata-kandaya | 2014-10-09 18:49 | 日本酒

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『真冬の朝に上槽したフレッシュ感あふれる「風の森」を、そのまま真夏にも』をコンセプトに、毎年この時季だけに蔵出しされる「風の森」の限定商品です。

「風の森」の他の商品よりもモロミ発酵時の炭酸ガスがふんだんに含まれていますので、搾りたて直後のピチピチとした清涼感あふれる味わいをお楽しみ頂くことができます。

また、溶存酸素を極端に少なくしたことによって「風の森」の他の商品よりもさらに一層酸化を抑え、いわゆる"生老ね"する心配がありません。

25BYの生産本数は3,000本。
これは2年前の3倍もの本数となりますが、それ以上の需要があるものと見込んでおりますので、お買い上げご希望の方は早めにご発注下さい。

「酒の神田屋」ホームページではすでにご発注を承っております。
また、実店舗では6月13日(金)より発売を開始致します。

◆風の森<夏の夜空> 500ml @1200(税別)
http://kandaya.biz/kazenomori.htm#summer
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by hirakata-kandaya | 2014-06-05 22:07 | 風の森

昨日9月20日(木)に、大阪市北区西天満の「てんまみち阿田(おでん)」さんを借り切って、奈良県の銘酒「風の森<笊籬採り>」シリーズ全商品を味わう会を開催致しました。

製造元である油長酒造さんの山本嘉彦専務をお招きして、8種類の「笊籬採り」を各2本ずつ計16本を提供致しました。
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この日は30名のお客様にご参加頂きましたが、16本のお酒は2時間ほどで空っぽになってしまいました。
って、、、一人当たり5合以上も飲んだってこと!?

今回は大赤字となりましたが、お客様のこんな嬉しそうな顔(↓)を見たら、開催した甲斐があったというもんです。
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(↓)山本専務は献身的に各テーブルを回ってお客様の相手を務めてくれました。
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最後になりましたが、「てんまみち阿田」の大森店長をはじめスタッフの皆さん、長時間お疲れ様でした。
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by hirakata-kandaya | 2012-09-21 17:44 | 風の森

プロ野球のペナントレースは夏を待たずしてオフ・シーズンとなり(笑)、逆にオリンピックと高校野球は多くの感動を与えて終了しました。
季節は9月を目前に控え、そろそろ本腰を入れて商売に取り組みたいと考えております。
(いや、決してこれまで手を抜いていたわけではありませんよ、念の為…)

…ということで、まずはイベントの案内です。
この度弊店の主催で、奈良県の銘酒「風の森」全商品のひとクラス上のシリーズ「笊籬採り」を味わう会を下記の日時に開催します。

今回は昼の部と夜の部との2部制と致します。
昼の部(14:00~16:00)は料飲店様対象の試飲会、そして夜の部(18:30~21:00)は一般のお客様も交えての味わう会です。

また、当日は蔵元である油長酒造(株)の山本嘉彦専務にもお越し頂き、造りに関するお話や油長酒造さんの歴史、ご自身の失敗談(?)など、多岐に渡ってお話を頂戴したいと思っております。
参加ご希望の方は、弊店宛にメールでお申し込み下さい。

☆【真剣<笊籬採り(いかきどり)>の日】の詳細

・日時:9月20日(木)
    昼の部(14:00~16:00)…料飲店様対象の試飲会
    夜の部(18:30~21:00)…「風の森<笊籬採り>」全商品を味わう会

・場所:てんまみち阿田(おでん)本店
    〒530-0047
    大阪市北区西天満3-1-11
    TEL:06-6364-5195

http://loco.yahoo.co.jp/place/843f2d79c71ff562f07b9f2cf332e5c1a9790543/

・会費:昼の部…1000円、夜の部…4000円
     (当日に頂戴します)

・定員:昼の部…10名様、夜の部…20~30名様

・締切:定員となり次第に締め切らせて頂きます。

・出品酒 ⇒ http://kandaya.biz/ikakidori.htm

  風の森<笊籬採り>秋津穂 純米(精米歩合65%)
  風の森<笊籬採り>露葉風 純米(精米歩合70%)
  風の森<笊籬採り>露葉風 純米吟醸(精米歩合60%)
  風の森<笊籬採り>雄町   純米(精米歩合80%)
  風の森<笊籬採り>雄町   純米吟醸(精米歩合60%)
  風の森<笊籬採り>キヌヒカリ 純米大吟醸(精米歩合45%)
  風の森<笊籬採り>山田錦 純米吟醸(精米歩合60%)
  風の森<笊籬採り>山田錦 純米大吟醸(精米歩合45%)
 

 ◆参加のお申し込みは弊店宛にメールでお願い申し上げます。
  ⇒ info@kandaya.biz


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by hirakata-kandaya | 2012-08-24 12:24 | 風の森

祝!新入社&新入学

新年度となりました。
弊店横のバス通りでは、着慣れないスーツに身を固めたパナソニックの新入社員の皆さんが一列縦隊となって、駅と会社とを往復する姿を見かける季節でもあります。

年度があらたまったとはいえ、弊店には新入社員が入社するわけでもなし、相変わらず家内と二人仲良く(?)商いに勤しんでおります。

ただ、やはり少しは何かを変えようよ、ということで、倉庫と店内をほんの少しだけ整理しました。
目立ったところでは、店の入り口付近に置いてある酒樽に詰め込んであったお酒の空瓶をすべて処分しました。
これらの空瓶は昨年の夏から今春にかけて私が晩酌で、、、否々、季節ごとに酒質がどのように変化するのかを見極める為に仕方なく開封したお酒です。

何故か同じ銘柄が多いようですが、その理由はと言うと…

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いやぁ、旨いっすねェ~、「風の森」は…(爆)
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by hirakata-kandaya | 2012-04-03 20:03 | 仕事全般

「風の森<夏の夜空>」

「風の森<秋津穂>」のサマー・バージョンが入荷しました。

その名も「風の森<夏の夜空>」

そのコンセプトは、、、

『真冬の朝に上槽したフレッシュ感あふれる「風の森」を、そのまま真夏にも』

真夏の今だからこそお召し上がり頂きたい、香り・旨み・酸味・キレのバランスを重視した酒質となっています。
モロミ発酵時の炭酸ガスがふんだんに含まれていますので、搾りたて直後のピチピチとした清涼感あふれる味わいを存分にお楽しみ頂くことができます。

また、溶存酸素を極端に少なくしたことによって、「風の森」の他の商品よりもさらに一層酸化を抑え、いわゆる"生老ね"する心配がないとのこと。

生産本数1000本という限定品ですから、お買い上げご希望のお客様はどうぞお早目に!

 ☆商品紹介ページ ⇒ http://kandaya.biz/kazenomori.htm#summer

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☆ラベルは、真夏の「風の森峠」の南方の夜空に輝く"さそり座"をデザインしてあります。

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by hirakata-kandaya | 2011-07-24 13:03 | 風の森

「風の森」を味わう会

本日6月5日(日)。
以前より告知しておりました【「風の森」を味わう会】を開催、総勢47名もの飲ン兵衛…、否、お客様がご参加下さいました。

定刻の11時過ぎ。
まず私の挨拶に始まりまして、会場を提供して下さった「創菜酒房おん」のオーナー・永田尚人さんに乾杯のご発声をお願いし、いよいよ開宴です。

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(↑)寝屋川時代からのお客様もたくさん駆けつけてくれました。

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(↑)山内さんチーム御一同様。11名でのご参加で大いに盛り上げて頂きました。(深謝)

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(↑)弊店のイベントでは毎度おなじみのこの面々(笑)

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(↑)油長酒造の山本長兵衛社長による「風の森」のご説明

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(↑)私の手作りのパンフ


皆さん、お疲れ様でした。
また、遠路よりお越し下さった方々には深く感謝致します。
そして、山本社長もはるばる御所市より車を駆ってのご参加、ありがとうございました。


それからそれから、、、抽選会でトートバッグが当たった10人の皆さん。
「風の森」を2本ずつ、ヨ・ロ・シ・ク!(笑)
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by hirakata-kandaya | 2011-06-05 20:03 | 風の森

メニュー作成

枚方市内では有名なある料飲店さんから、「風の森」の全商品を取り扱いたいとのお申し出を頂き、メニューを作成することになった。

我ながら中々イイ仕上がりだと自画自賛しているが如何?

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by hirakata-kandaya | 2011-03-15 18:40 | 日本酒

風の森 平成22BY

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昨年12月に取扱を始めて以来、順調に売れております「風の森」シリーズ。
本日、「山田錦 純米吟醸(精米歩合60%)」が入荷し、『笊籬採り』の各商品を除けば平成22BYの全てのラインナップが揃ったことになります。

この度入荷したのは下記の4商品。

・風の森 雄町   純米(しぼり華) 精米歩合80%
・風の森 雄町   純米吟醸(しぼり華) 精米歩合60%
・風の森 山田錦 純米吟醸(しぼり華) 精米歩合60%
・風の森 山田錦 純米大吟醸(しぼり華) 精米歩合45%

それぞれの味の特徴については近日中にもう一つのブログ『店主の誘惑』にて順次紹介しますが、これだけ増えるとやっぱり試飲会するしかないよなァ~(笑)

4月の中旬か、5月のGW明けに、枚方市内の料飲店さんをお借りして「風の森」の試飲会を計画しております。
蔵元さんにも声をかけますので、正式にご参加頂けるようでしたらあらためてこのブログにて案内致します。

もしかしたら蔵元秘蔵のお酒が飲めるかも…?
正式な案内を楽しみにお待ち下さい。

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なお、上記4銘柄と、先に入荷している「秋津穂<真中採り>」は店内にて試飲できます。
まだまだガスが効いているので、来週の土日(12日&13日)辺りにお越し頂ければ本来の味をお愉しみ頂けるはずです。
ご希望のお客様はお車ではなく徒歩でご来店下さいね。
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by hirakata-kandaya | 2011-03-04 19:26 | 日本酒

米焼酎「火の鳥」

「風の森」の油長酒造さんでは日本酒の他に米焼酎も造っておられますが、そのブランド名が「火の鳥」です。
今日入荷したのは下記の3種類で、この中の「オーク樽熟成 3年古酒」はかなり以前に飲んだことがあり、『油長酒造』というメーカーさんを知ったきっかけとなりました。

残り2種類も近々にテイスティングした上で、ホームページ上で紹介したいと思いますので楽しみにお待ち下さい(⇒ 実店舗ではすでに販売しております)。

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  ・火の鳥 33度 オーク樽熟成 3年古酒 720ml @2100
  ・火の鳥 25度 1.8L @1890
  ・火の鳥 36度 1.8L @2625
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by hirakata-kandaya | 2010-12-12 23:11 | 本格焼酎