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風の森<笊籬採り>シリーズ、本年の蔵出し第8弾は初リリースとなる「露葉風」純米大吟醸です。
私のテイスティングリポートは後日にアップ致しますが、「それまで待てない!」と仰るお客様は今すぐご発注下さいませ。(^^)
 
720ml 1,900円(税別)




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by hirakata-kandaya | 2018-09-21 18:42 | 風の森

【風の森 ALPHA DRY】

「風の森 ALPHA」シリーズに新たな仲間が加わりました。
この「ALPHA DRY」は人気の「ALPHA type‐1」よりも甘みを抑え、一層爽やかな果実感と心地良い酸を出すことによって、つい杯を重ねたくなるようなシャープでドライな飲み口に仕上げました(蔵元談)。
 
実際にテイスティングしましたが、秋津穂らしい馥郁たる香りと軽快なボディ、ほんのりとした旨みに好感が持てます。
想像していたほど「辛い!(><)」という印象はなく、それなりに甘みもあって美味しいです!
私見を言うなら「ALPHA type‐2」のセカンドラベル的な位置付けとも言えるかもしれません。
開封直後は少々ケミカルな香りが残りますので、できれば開栓後2日目からお召し上がり下さい。
 
なお、今回は試験醸造分のみの一回きりの蔵出しですから、売切れ御免での発売となります。
現時点(9/9現在)での弊店の残数は41本です。
 
720ml 1,150円(税別)




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by hirakata-kandaya | 2018-09-09 14:21 | 風の森

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先日、当ブログにて案内を差し上げました「獺祭<島耕作>」が入荷しました。
ご予約頂いております近隣のお客様は、明日以降のご都合の良い日にお越し下さいませ。
また、8日までにホームページよりご予約頂きましたお客様へは本日より順次発送させて頂いております。
商品到着までもうしばらくお待ち下さい。
 
なお、弊店は14日から16日までお盆休みを頂戴します。
その3日間はお電話、FAX、メール、当FBのいずれの対応もできませんので、どうかご諒承願います。
 
また、弊店にはこの後、13日と22日の二度に分けて入荷がありますが、おかげ様でその入荷分も全て完売となっております。
たくさんのお客様からのご発注に心より感謝致します。

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by hirakata-kandaya | 2018-08-10 19:32 | 獺祭(だっさい)


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「風の森」の
笊籬採りシリーズ、2018年の蔵出し第7弾は秋津穂の純米大吟醸(精米歩合50%)が、2月に続いて二度目のリリースです。
「風の森」の全商品の中ではドライタイプに分類されるキリッと冴えた味わいは、辛口ファンを唸らせる逸品です。
2月は入荷して即完売となり、ご迷惑をお掛け致しましたが、今回は充分な本数を確保できました。
たくさんのご発注をお待ちしております。
 
720ml 1,800円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-08-04 15:15 | 風の森


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昨年(28BY)より「田光」のラインナップに加わった赤磐雄町100%の純米吟醸(火入れ)です。
根幹商品の「雄町50 純米吟醸(無濾過、生)」と同じ2種類の酵母をブレンド比率を変えて使用しています。
28BYでは香りがやや高めで、ほんのり甘いタイプでしたが、この29BYは上品でキレイな酸が際立っていて、日本酒度はマイナス数値なのに甘さは控えめで後口もシャープに切れていきますから食中酒としても最適です。
瓶火入れしてありますので、ひと夏越した秋以降も充分に美味しくお召し上がり頂けますよ。
 
1.8L 3,386円(税別)
720ml 1,693円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-06-30 12:37 | 日本酒

立て続けの投稿、失礼致します。
この商品はホームページには掲載しておりませんので、ご購入をご希望のお客様はメール、又はFAXにてご発注下さい。
 
mail:info@kandaya.biz
FAX:072-865-4158

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by hirakata-kandaya | 2018-06-16 17:23 | 日本酒


昨年より料飲店さんのみならず、一般のお客様からも大変ご好評を頂戴している岡山県の日本酒「大典白菊<山田錦>純米吟醸」の別誂え商品です。
通常の商品に加水することでアルコール度数を約1度下げて15度台に調整した、弊店専用の特別誂えの夏生酒です。
 
今年は初年度ということもあって極く少量しか用意しておりませんので、品切れとなった際はご諒承願います。
 
1.8L 3,000円(税別)
 
 
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by hirakata-kandaya | 2018-06-16 15:45 | 日本酒

「風の森<愛山>純米」の発売から3年。
今年度は、先に発売した「真中採り」(完売)だけでなく、一気に「笊籬採り」までラインナップに加わりました。
そこそこの本数を確保できましたので受注制限は設けませんが、やはりこれも早目にお買い上げ下さることをお勧め致します。
 
なお、
笊籬採り」は現在、「山田錦 純米大吟醸」(2,800円)も併せて発売中です。
また、「雄町 純米吟醸」の笊籬採り」も近日入荷予定ですのでどうぞお楽しみに!
 
☆風の森<愛山>純米(笊籬採り) 1,600円

 


 
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by hirakata-kandaya | 2018-06-16 12:44 | 風の森

【夏のブーリュ】

「田光」の早川酒造さんからは夏の定番「夏のブーリュ」が入荷しました。
昨年は少々辛口でしたが、今年度はこれまでで一番良かった一昨年の味に戻った感じがします。
 
1.8L 2,380円(税別)
720ml 1,190円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-06-09 12:44 | 日本酒



720ml 1,150円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-06-02 13:44 | 風の森