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この商品はホームページには掲載しておりませんので、ご購入をご希望のお客様はメール、又はFAXにてご発注下さい。
 
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by hirakata-kandaya | 2018-06-16 17:23 | 日本酒


昨年より料飲店さんのみならず、一般のお客様からも大変ご好評を頂戴している岡山県の日本酒「大典白菊<山田錦>純米吟醸」の別誂え商品です。
通常の商品に加水することでアルコール度数を約1度下げて15度台に調整した、弊店専用の特別誂えの夏生酒です。
 
今年は初年度ということもあって極く少量しか用意しておりませんので、品切れとなった際はご諒承願います。
 
1.8L 3,000円(税別)
 
 
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by hirakata-kandaya | 2018-06-16 15:45 | 日本酒

「風の森<愛山>純米」の発売から3年。
今年度は、先に発売した「真中採り」(完売)だけでなく、一気に「笊籬採り」までラインナップに加わりました。
そこそこの本数を確保できましたので受注制限は設けませんが、やはりこれも早目にお買い上げ下さることをお勧め致します。
 
なお、
笊籬採り」は現在、「山田錦 純米大吟醸」(2,800円)も併せて発売中です。
また、「雄町 純米吟醸」の笊籬採り」も近日入荷予定ですのでどうぞお楽しみに!
 
☆風の森<愛山>純米(笊籬採り) 1,600円

 


 
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by hirakata-kandaya | 2018-06-16 12:44 | 風の森

【夏のブーリュ】

「田光」の早川酒造さんからは夏の定番「夏のブーリュ」が入荷しました。
昨年は少々辛口でしたが、今年度はこれまでで一番良かった一昨年の味に戻った感じがします。
 
1.8L 2,380円(税別)
720ml 1,190円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-06-09 12:44 | 日本酒



720ml 1,150円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-06-02 13:44 | 風の森

【夏の日本酒】

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夏季限定出荷の日本酒がほぼ出揃いました。
来月になってから入荷する商品(「大典白菊<山田錦55>」「夏のブーリュ」、他)はその都度お知らせするとして、現時点で発売されている夏酒を紹介致します(順不同)。
 
紀土<夏の疾風> 純米吟醸
篠峯<夏凛> 純米吟醸
十六代 九郎右衛門<夏生>
都美人<ラファール>純米
楯野川<爽辛> 純米大吟醸
雪の茅舎<秘伝山廃>夏生酒
坤滴夏の吟醸純米




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by hirakata-kandaya | 2018-05-24 08:00 | 日本酒

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GWも過ぎ、気候はいよいよ春から夏へ。
樹々には若葉が芽吹き、街の景色も緑一色に変わってきましたね。
 
この度弊店では新緑の季節に相応しく緑色のラベルのお酒を揃えてみました。
単にラベルが緑だから…という理由だけでチョイスしたわけではありませんよ。
いずれも弊店が自信を持ってお奨めできる逸品揃いですので、ぜひこの機会にお試し下さい。

※詳しくは下記ページをご参照下さい。 



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by hirakata-kandaya | 2018-05-06 14:44 | 日本酒

江戸時代の淀川では、現在の枚方市周辺地域から「くらわんか舟」と呼ばれた小舟にお酒や食料品を積み込み、淀川を往来する三十石船の乗客を相手に「くらわんかぁ~(食べないか、飲まないか)」と大きな声で売り込みをかけていたそうです。

当時は現代のような酒造好適米ではなく、地元で普通に食べられていた飯米で酒を醸し、おそらくは生酒の状態で販売され、飲み干した客は酒茶碗をそのまま淀川へと投げ入れ、旅情を楽しんでいたのでしょう。
 
この度、そんな大阪の名物ともいえる「くらわんか酒」を淀川ブランドとして蘇らせ、大阪の特産品として全国に発信していきたいと考えて作られたのが、この郷土の酒「くらわんか」です。
原料米は枚方市内の農家が栽培した大阪府推奨米であるヒノヒカリを100%使用した、ほんのり甘みのある上品なお酒に仕上がっています。

発売初年度につき、品切れの際はご諒承願います。
 
1.8L 2,400円(税別)
720ml 1,200円(税別)







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by hirakata-kandaya | 2018-04-21 13:11 | 日本酒

「風の森」のノーマルタイプである"しぼり華シリーズ"の1ランク上のグレードとなるのが"真中採り"です。
"真中採り"とは「風の森」独自の表現で、他社では「中汲み」とか「中取り」と表記されている、上槽する工程で最も味が安定していて美味しいといわれる部分のことです。
 
「風の森」ではこれまで「秋津穂 純米」と「雄町 純米吟醸」(弊店オリジナル)との2種類のみ販売しておりましたが、今季より新たに3種類が加わりました。
その内の一つは先日ご案内差し上げました「愛山 純米」、そしてあと二つがこの度入荷しました「雄町 純米」と「山田錦 純米」です。
いずれも数量限定販売となりますので、お早めにお買い求め下さい。
 
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雄町 純米
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:80%
☆Alc:17度
☆使用酵母:7号系
☆もろみ日数:32日
720ml 1,450円(税別)
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◆山田錦 純米
☆原料米:兵庫県産 山田錦100%
☆精米歩合:80%
☆Alc:17度
☆使用酵母:7号系
☆もろみ日数:32日
720ml 1,450円(税別)



なお、先に入荷している「愛山 純米」も含めた3種類の"真中採り"の飲み比べ、或いは"しぼり華"シリーズも加えた6種類の飲み比べもお楽しみ頂けます。 
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by hirakata-kandaya | 2018-04-14 14:08 | 風の森

【紀土<春の薫風>】

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和歌山県の平和酒造さんからは春の定番である「紀土<春の薫風>」が入荷しております。
春の訪れを想わす花のようなキュート香り、軽快で柔らかなコクのある、コストパフォーマンスに優れた純米酒です。
 
☆原料米:五百万石100%
☆精米歩合:(麹)50%、(掛)55%
☆日本酒度:
☆酸度:
☆酵母:協会9号、協会1801号
☆アルコール度:15度
 
1.8L 2,300円(税別)
720ml 1,150円(税別)
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by hirakata-kandaya | 2018-03-03 19:44 | 日本酒