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【片野桜<雄町>山廃仕込純米】

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一昨年、世界最大級のワイン・コンペティションと言われる『インターナショナルワインチャレンジ』のSAKE部門(純米酒の部)で、総出品酒数169種の中から見事に銀賞を受賞したのがこの「山廃仕込純米」です。

平成24年の10月。
時間潰しのために蔵にふらっと立ち寄った私に社長が、「神田屋さん、これどう?」とご案内。
早速試飲させてもらったところが「!!!!!」
二年前に「都美人<山廃純米>」を初めて口にした時と同じ衝撃が私の体内を走りました。
抜群の飲み応えと際立つ旨味と酸…。
日本酒の味が分かる方なら一口飲んだだけでこのお酒の良さがご理解頂けるはずです。

一昨年のお酒よりも少し辛口となりましたが、旨みも充分に備わっていて、『燗酒も辛口で…』と仰るお客様にはピッタリのお酒です。
美味しい飲み方としては、そのまま常温か、40度から50度くらいのヌル燗でお召し上がり頂きたいです。

http://kandaya.biz/yamano.htm#hiya
by hirakata-kandaya | 2014-10-09 19:18 | 日本酒