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【海からの贈りもの 25度】

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鹿児島県鹿屋市の焼酎メーカー・大海酒造さん。
人一倍、海を愛する同社社長の山下正博氏の提案により発売を開始してから早や20年もの歳月が流れました。
 
発売年の前年に収穫した芋で仕込んだ原酒を一年近く貯蔵、熟成させ、それを翌年の「海の日」に一斉に蔵出しするというコンセプトに、大牟礼杜氏の自由な発想によってその年その年で違った作品が作られています。
今年は「紅おとめ」(芋)×鹿児島県産イクヒカリ(米)×S型白麹(麹)という組み合わせで、米の旨さと芋の香りがマッチした味わい深くもキレの良い味わいとなっています。
 
1.8L 2,667円(税別)
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by hirakata-kandaya | 2018-07-28 14:16 | 本格焼酎

【海からの贈りもの】


 
「海からの贈りもの」は発売年の前年(2015年)に収穫した芋で仕込んだ原酒を一年近く貯蔵、熟成させ、それを翌年の「海の日」に一斉に蔵出しするというコンセプトに基づいて発売された芋焼酎で、今年で実に18作目となります。
 
大海酒造の熟練杜氏・大牟禮良行氏が、その年の造りの最高傑作品を目指し、タンク1本に限定して精魂込めて仕込みます。
芋焼酎造りの限りない可能性にチャレンジする為に原料芋、麹、酵母など、仕込水以外の主原料を毎年のように変え、その上で自身のスキルアップも図るのを目的としたものです。
 
蒸留の際に初留と末垂れをカットした雑味のない味わいで、S型麹菌由来のまろやかでふくよかな芋の香りをお愉しみ頂けます。

 
◆原料:芋(コガネセンガン)、麹米(秋田県産・美山錦)、麹菌(白麹S型)
◆蒸留:常圧蒸留
◆価格:原酒・・・720ml 2,500円、25度・・・1.8L 2,667円

 
 
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※25度と原酒との年号表記の違いについて
 
数年前までは2商品ともに原料芋が収穫された年をラベルに表記しておりましたが、それが消費者の方に対して誤解を招くことになっていたこともあり、25度については発売年の表記とすることとなっております。
原酒については収穫年の表記のまま発売されます。

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by hirakata-kandaya | 2016-07-17 14:25 | 本格焼酎

くじらのボトル綾紫(新焼酎)

毎年この季節にだけ蔵出しされる大海酒造の芋焼酎「くじらのボトル綾紫」の新焼酎が入荷しました。

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あれ?
いつもと何かが違いますねェ~。

そう、ラベルに描かれているクジラの向きが、昨年までと違って上を向いてるんです。
昨年まではこんな(↓)ラベルでした。

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そして、弊店での商品表記も、従来の「くじらのボトル綾紫(新焼酎)」から「縦くじら綾紫」とシンプルに変更致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。
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by hirakata-kandaya | 2012-12-07 20:59 | 本格焼酎


大阪府枚方市の『酒の神田屋』店主のブログです。商品の紹介や日々の徒然をそこはかとなく、妖しく、かつ物狂おしく書きつくっております。


by Kandaya de blog

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