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☆SOL del LIMARI(ソル・デル・リマリ)
  Extra Virgen Olive Oil(エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル)



イタリアの世界的なオイルの祭典、『L’Orciolo D’Oro(ロルチコロ・ドーロ)2011』で入賞を果たした「エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル」が入荷しました。

森林エンジニアとして25年以上の経験を持つジョン・スコットとジェイミー・ウガルテ氏によって2005年に南米チリのリマリ・ヴァレーに設立されたオリーボス・オリンポ社は、オリーヴオイルで有名なイタリアにもひけをとらない好条件(※)といわれる自社畑でオリーブを栽培、高品質のオリーヴオイルの生産を目指してエクストラ・ヴァージンオイルの生産のみを行っています。
地域環境に配慮することを会社のポリシーとし、全ての作業はこの環境への配慮のポリシーを順守し完璧に行われています。

(※)乾燥した半砂漠性で、熱帯気候やイタリアのような地中海性気候を持ち、さらには栽培用水としてアンデスのピュアな雪解け水を有する最高の環境です。

◆上質なオイルを生み出すために厳選された品種

 ・アルベキーナ 90% ⇒ 軽やかな果実味の凝縮した味わいを生む。
              (リンゴのようなフルーツ香、アーモンドのような甘み)

 ・フラントイオ 5% ⇒ 強すぎない中程度の果実のフレーバーを与える。

 ・コラティーナ 5% ⇒ しっかりとしたフルーツフレーバーを与える。


【「ソル・デル・リマリ エクストラ ヴァージン オリーヴオイル」が出来るまで】(動画)
http://youtu.be/YsWLfCpYfb4


   
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250ml   500円(税込)


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by hirakata-kandaya | 2012-10-22 13:40