Kandaya de blog ～神田屋･ど･ぶろぐ～

この度、鳥取県倉吉市の松井酒造さんよりご案内を頂き、100%国産のシングルモルト･ウイスキー｢松井｣の発売を開始致しました。
中国地方に聳える霊峰･大山を臨む鳥取県倉吉市にはウイスキーづくりには欠かせない上質な水があります。
｢暮らしよし｣が語源となったと言われる倉吉は、日本海側で寒暖差も大きく、ウイスキーの熟成も本場スコッチに比べると早く進みます。
少人数ながら優れたウイスキー造りがこの蒸留所で行われています。

☆シングルモルト 松井 ピーテッド 48度
厳選されたピート麦芽を使用し、広大な大自然の中で蒸溜された原酒を、選りすぐりの樽で熟成しました。
ビターチョコレートのような深みのある苦味の中にもほのかに感じる甘さと、スモーキーで上品なピート香が心地良い、100%国産のシングルモルト･ウイスキーです。
　
700ml 4,500円(税別)
　
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☆シングルモルト 松井 ミズナラ･カスク 48度
広大な大自然の中で蒸溜された原酒を、ミズナラ材を使用した樽で熟成しました。
原酒の持つピート香やビターな風味を活かしつつ、ほのかに甘い熟成香が爽やかに鼻孔をくすぐり、なめらかで濃厚な余韻が続く、100%国産のシングルモルト･ウイスキーです。
　
700ml 4,500円(税別)
　
　

本坊酒造(株)屋久島伝承蔵において造られた芋焼酎の原酒を、屋久島の中心部に聳える太忠岳の山麓のトンネル内に設置した素焼きの甕に長期間(最低３年)貯蔵しました。
光の影響を全く受けず、年間を通して冷涼な環境の中で３年以上静かに熟成させたこの「無何有」は、『円熟の極み』とも言うべき深みのある円やかな味わいの芋焼酎です。
豪華な桐箱入りですから、御歳暮などのギフトとしても最適です。
　
※昨年の蔵出し商品(2017 ヴィンテージ)も併売しております。
　
1.8L(桐箱入り) 10,000円(税別)
　
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鹿児島県･太久保酒造さんより｢華奴(はなやっこ)｣の原酒(38度)の完全無濾過バージョンが入荷しました。
同社のレギュラー商品｢華奴｣25度を原酒のまま瓶詰して頂いたものを一年前より弊店オリジナル焼酎として発売しておりますが、今回はさらに特別に、蒸留後の濾過処理を一切行わない完全無濾過の状態で瓶詰して頂きました。
本年４月の熊本国税局管内の｢平成30年酒類鑑評会｣において姉妹品の｢太久保｣｢侍士の門｣と合わせて優等賞を受賞した｢華奴｣の、正に素のままの原酒がこの｢華奴原酒＜蒸留直詰＞｣です。
無濾過特有のガス臭と深みのある味わいを存分にご堪能頂ける逸品です。
この商品は今回だけの限定蔵出し商品ですから｢売切れ御免｣での発売となります。
(※無濾過ではないノーマルタイプの原酒も同価格にて併売しております)

　1.8L 3,500円(税別)

　

｢篠峯｣の季節限定品｢どぶろく｣が入荷しております。
砂糖や甘味料を一切添加されていない自然な甘味と発酵による自然な酸味が味わえる正真正銘の｢どぶろく｣です。
米や麹、酵母由来の天然のアミノ酸が豊富に含まれた、滋養強壮にも効果のある身体に優しい味わいで、焼肉やもつ鍋などコッテリ系の食べ物との相性は抜群！
そのままストレート、或いはソーダやジュースなどで割ってお召し上がり下さい。
　
★開栓の際に勢いよく噴き出すことがありますのでご注意下さい。
　
･規格:濁酒(純米)
･原料米:赤磐雄町、アケボノ
･精米歩合:77%
･酵母:No.77
･日本酒度:-20
･酸度:3.5
･アミノ酸度:1.5
･アルコール度:16度〜17度
･仕込水:葛城山系伏流水
　
1.8L 2,500円(税別)
720ml 1,250円(税別)
　
※一升瓶は穴あき栓を使用しています
　

【越百 COSMO】
焼酎メーカーとして知られている鹿児島県の本坊酒造さんが中央アルプス･駒ヶ岳の麓に設立したマルス信州蒸留所において複数のモルト原酒をヴァッティングさせ、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキー｢越百(コスモ)｣です。
2013年に開催されたWWA(ﾜｰﾙﾄﾞ･ｳｨｽｷｰ･ｱﾜｰﾄﾞ)において世界最高賞を受賞した珠玉の逸品です。
　
720ml 4,200円(税別)

黄麹仕込の焼き芋焼酎｢太久保(おおくぼ)｣の2018年蔵出し分が入荷しました。
今年度より４合瓶も取扱を始めましたので、芋焼酎ファンへのちょっとした贈り物として、或いは料飲店さんでのボトルキープにもお使い頂けます。
　
なお、弊店には2017年蔵出し分もまだ充分に在庫がありますので、飲み比べも面白いかもしれません。
お買い求めの際には2017年、或いは2018年とご希望のヴィンテージをお知らせ下さいませ。
　

1.8L 3,360円

720ml 2,000円(化粧箱付)

※価格は税別です