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しばらく切らしていた「赤磐雄町」原料の山廃仕込純米(生酒)が入荷しました。
杜氏による『ジューシー雄町vs魅惑の酸』というキャッチフレーズが付けられたこのお酒、柔らかでありながら骨格のしっかりした口当たりと瑞々しい味わいが感じられます。
山廃仕込特有の強烈なエキス感は感じられず、上品な香りが漂う、言うなれば『後味のキレイな山廃』といったところでしょうか。

 
1.8L 3,328円(税別)
 





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by hirakata-kandaya | 2018-06-06 16:49 | 日本酒