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2016年 02月 21日 ( 1 )

2年ぶりの入荷です!
 
「真中採り」とは、通常の「しぼり華」と同じモロミを上槽する際に"あらばしり"と"責め"の部分を大幅にカットした、いわゆる「中汲み(中取り)」のお酒です。
 
上槽したお酒を複数のタンクに採り、その中から最も良い酒質のものだけを蔵元の判断で選別しました。
透明感のある旨味と酸、そして後口のキレが実にすばらしい逸品です。
 
この後、来月にも蔵出しがあり、27BYとしての蔵出しはそれで終わりですので、どうぞお早めにお買い上げ下さいませ。
 
 
1.8L 2,300円
 
※720mlサイズは発売されておりません。

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by hirakata-kandaya | 2016-02-21 13:19 | 風の森