【神開<秋あかね>純米 ひやおろし】

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「神開」で知られる滋賀県・藤本酒造より「ひやおろし」が届きました。
弊店で勝手に「秋あかね」と命名したこのお酒、県産米の吟吹雪を原料に、それぞれ7号酵母と9号酵母で仕込んだ2つのタンクの原酒をブレンドした後に瓶燗火入れし、蔵内でじっくりと貯蔵・熟成させた「ひやおろし」です。
7号と9号のそれぞれの特徴を生かし、香りは控えめ、酸は穏やかな、柔らかくもボリュームのある味わいが愉しめます。
暑さの残る日には軽く冷やして、また涼しい夜には常温からヌル燗でお召し上がり頂ければ、味が開いてまいります。
 
1.8L 2,400円(税別)
720ml 1,200円(税別)
 



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by hirakata-kandaya | 2018-08-23 11:51 | 日本酒