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【芋焼酎・原酒 無何有 (むかう)】

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屋久島にある本坊酒造(株)・屋久島伝承蔵より冬の季節商品「無何有」が到着しました。
 
屋久島のちょうど真ん中に聳え立つ太忠岳の山麓に、年間を通して冷涼な環境の隧道(トンネル)があります。
この「無何有」は、そのトンネル内に貯蔵された素焼きの和甕の中に原酒のまま貯蔵(3年以上)された芋焼酎です。
 
鹿児島県内産のコガネセンガンと屋久島産のシロユタカとを原料に、屋久島の軟水を用いて甕壺で仕込み、蒸留後の原酒を前述のトンネル内で貯蔵・熟成させることで、穏やかな芋の香りと円やかで深みのある力強い味わいに仕上がっています。
 
1.8L 10,000円(税別)
 
なお、昨年の蔵出し分もアト4本(11/22時点)だけ在庫が残っておりますので、ご希望のお客様は早目にお申し出下さいませ。
 
http://kandaya.biz/honbou-mukau.htm
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by hirakata-kandaya | 2017-11-22 17:37 | 本格焼酎

【芋焼酎 華奴(はなやっこ) 原酒38度】

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鹿児島県・太久保酒造さんのレギュラー焼酎である「華奴」。
レギュラーといえどもそのクオリティーの高さは相当なもので、メーカーさんより送られてきた原酒のサンプルをテイスティングしたところ、想像していた以上の旨さでした。
早速、担当者さんに商品化を正式に依頼し、この度の発売となりました。
 
地元の農家さんによる減農薬栽培のコガネセンガンを原料に、河内菌白麹で仕込みました。
まるで黄麹仕込みを想わせるようなネットリとしたまろやかな口当たりとハチミツ系の香りとが絶妙に絡み合い、原酒でありながらアルコール感は微塵も感じさせず、深みのある味わいは心まで酔わせてくれそうな逸品です。
 
希望小売価格:3,500円(税別)
 
 
※なお、この商品は酒販店様へも弊社より卸販売致しますので、お取り扱いを希望される酒販店様は弊社宛にご連絡下さいませ。

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by hirakata-kandaya | 2017-11-05 21:21 | 本格焼酎

【パープルタイガー】

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しばらく切らしておりました「パープルタイガー」が入荷しました。

今回は前回以上にどっさり発注しておきましたので、どしどしご発注下さいませ!
 
1.8L 2,700円(税別)
720ml 1,600円(税別)

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by hirakata-kandaya | 2017-10-07 21:10 | 本格焼酎

【本格焼酎 桐野】

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弊店取扱の芋焼酎の中でも特に人気の高いのが、指宿の中俣(名)さん製造の「桐野」。

以前にもこのFB上で紹介しましたが、白麹と黒麹の2種類ありまして、この度は主に料飲店さんからのリクエストにお応えして黒麹の720mlサイズが新発売となりました。
これにより、白麹と黒麹ともに一升瓶と4合瓶との2アイテムずつの販売となります。
 
麹米に山田錦を使用した、非常にぜいたくな芋焼酎です。
まだ一度も飲まれたことがないという方はぜひお試し下さい!
 
 
☆芋焼酎「桐野」
白麹・・・1.8L 2,771円 、720ml 1,552円
黒麹・・・1.8L 2,614円 、720ml 1,525円

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by hirakata-kandaya | 2017-09-09 21:03 | 本格焼酎

【芋焼酎 撫磨杜(なまず)】

この度、鹿児島県の神(かみ)酒造さん製造の名作「撫磨杜」の取扱を始めました。
かつては「甕御前」や「私領五番隊」で知られる阿久根市の大石酒造さんが製造されていた商品ですが、3年前より同じ北薩の神酒造さんが製造元となりました。
 
『杜氏が撫で磨いた焼酎』ということから「撫磨杜」と命名されたこの芋焼酎は、地元・鹿児島県産のコガネセンガンとベニサツマの2種類の芋が原料に、黒麹と白麹とで別々に仕込んだ2種類の原酒をブレンドし、3年間の貯蔵を経て蔵出しされています。
 
深みのある円やかな旨味と香りがファンを魅了して止まない、すばらしい芋焼酎です。
 
1.8L 3,000円(税別)
720ml 1,600円(税別)
 
 
#全国15店舗のみの取扱
#関西の販売店は弊店を含む2店だけ

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by hirakata-kandaya | 2017-08-28 20:56 | 本格焼酎

【芋焼酎 杜の妖精<完全無濾過>】(限定品)

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安納芋(焼き芋)
×
コガネセンガン(蒸し芋)
 
 
「酒の神田屋」店主の大好きな焼酎メーカー、太久保(おおくぼ)酒造さんの代表作品の一つ「杜の妖精」、その無濾過バージョンが入荷しました。
 
「杜の妖精」の原料芋は「安納芋」と「コガネセンガン」、麹米は国産ヒノヒカリを使用。
2種類の芋の内、「安納芋」は焼き芋にして仕込まれています。
蒸留後は一切の濾過処理をせずにすぐに瓶詰されたこの完全無濾過バージョンは年に一度だけの蔵出し商品です。
 
香ばしい芋の香りとダイナミックな味わいとが絶妙に絡み合い、飲み干した後から再びジワ~と旨さがこみ上げてくるような奥の深さを感じることができる芋焼酎の逸品です。

 
 
1.8L 2,700円(税別) ※限定90本
 

◆弊店取扱の太久保酒造さんの芋焼酎

・古式黄麹仕込「太久保」 1.8L
・紫粋(しすい) 1.8L & 720ml
・杜の妖精 1.8L & 720ml
・太(ふとし) 1.8L & 720ml
・森八 1.8L

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by hirakata-kandaya | 2017-03-11 13:04 | 本格焼酎

【パープルタイガー】

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種子島産の芋焼酎「タイガー and ドラゴン」の紫芋バージョン(通称:パープルタイガー)が入荷しました。
島内より選りすぐりの紫芋「種子島ゴールド」を主原料にした、優しくふくよかな甘みのある芋焼酎です。
 
種子島ゴールドは数ある紫芋の中でも特に糖度が高く、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維、ヤラピンが豊富に含まれている超一級の栄養食品です。
当然ながら食べても美味しく、クリーミーで甘い食感はまさにナチュラル・デザートです。
そんな優れた芋を原料にしたのがこの「パープルタイガー」なんです。
 
1.8L 2,700円
720ml 1,600円


http://kandaya.biz/tiger.htm
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by hirakata-kandaya | 2017-02-07 16:00 | 本格焼酎

【芋焼酎・原酒<無何有(むかう)>】-屋久島・太忠岳 トンネル貯蔵-

芋焼酎「無何有」は、屋久島島内にある本坊酒造の手造り焼酎蔵「屋久島伝承蔵」において造られた、ハイグレードな本格芋焼酎です。
 
屋久島産さつま芋「白豊(シロユタカ)」を原料に、屋久島の軟らかい水を用い、明治20年より現存する和甕で一次・二次仕込みを行ないました。
さらに、その原酒を屋久島太忠岳山麓にあるトンネルの中にズラリと設置した素焼きの甕に貯蔵しました。
光の影響を全く受けず、年間を通して冷涼な環境の中で3年以上静かに熟成させた芋焼酎の原酒、それがこの「無何有」です。
 
※「無何有」とは、古代中国学者の荘子の言葉で、『作為がなく自然な事』を意味します。
 
1.8L 10,000円(税別) 木箱入り
 
http://kandaya.biz/honbou-mukau.htm
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by hirakata-kandaya | 2016-10-18 16:47 | 本格焼酎

【海からの贈りもの】


 
「海からの贈りもの」は発売年の前年(2015年)に収穫した芋で仕込んだ原酒を一年近く貯蔵、熟成させ、それを翌年の「海の日」に一斉に蔵出しするというコンセプトに基づいて発売された芋焼酎で、今年で実に18作目となります。
 
大海酒造の熟練杜氏・大牟禮良行氏が、その年の造りの最高傑作品を目指し、タンク1本に限定して精魂込めて仕込みます。
芋焼酎造りの限りない可能性にチャレンジする為に原料芋、麹、酵母など、仕込水以外の主原料を毎年のように変え、その上で自身のスキルアップも図るのを目的としたものです。
 
蒸留の際に初留と末垂れをカットした雑味のない味わいで、S型麹菌由来のまろやかでふくよかな芋の香りをお愉しみ頂けます。

 
◆原料:芋(コガネセンガン)、麹米(秋田県産・美山錦)、麹菌(白麹S型)
◆蒸留:常圧蒸留
◆価格:原酒・・・720ml 2,500円、25度・・・1.8L 2,667円

 
 
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※25度と原酒との年号表記の違いについて
 
数年前までは2商品ともに原料芋が収穫された年をラベルに表記しておりましたが、それが消費者の方に対して誤解を招くことになっていたこともあり、25度については発売年の表記とすることとなっております。
原酒については収穫年の表記のまま発売されます。

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by hirakata-kandaya | 2016-07-17 14:25 | 本格焼酎

【夏の芋焼酎】田中農場<タマアカネ>

またまた夏向けの爽やかな芋焼酎が入荷しました。
宮崎県・落合酒造さんの限定商品「田中農場<タマアカネ>」の夏バージョン、その名も“夏がきた!!”
 
原料芋は、皆さんよくご存知の「茜霧島」と同じタマアカネ(九州144号)を100%使用しました。
 
平成23年の発売開始以来、着実にファンが増え続けている通常の「田中農場<タマアカネ>」。
そのエレガントでやや甘口の芋焼酎の原酒を、夏向けに一冬を越して熟成させたのがこの“夏がきた!!”です。
半年間の熟成により旨みと甘みが更に増して、「田中農場<タマアカネ>」の最大の特徴でもある極上のアールグレイを連想させる味と余韻が口中に広がります。
 
1.8L 2,940円(税別)
 
http://kandaya.biz/ochiai.htm#akane

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by hirakata-kandaya | 2016-05-18 13:59 | 本格焼酎