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【風の森 ALPHA type-5】

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~貴譲酒仕込み・無濾過・無加水・火入れ酒

「風の森ALPHA」シリーズ第5弾の登場、タイトルは「燗SAKEの探求」。
仕込水の変わりに9年貯蔵の古酒を使用するという貴譲酒仕込み。
(⇒ 詳細は弊店ホームページをご覧下さい)
 
今朝の到着後、真っ昼間からカミさんと二人でテイスティングしました。
結論から申し上げますと、常温から熱燗まで幅広い温度帯でお愉しみ頂けますが、「酒の神田屋」店主が特にお奨めしたい温度帯は45度~55度。
低い温度帯では際立っていた酸味も落ち着き、味わいがとても豊かになります。
また、燗冷ましも一層甘みが増して美味しいです。

720ml 1,500円(税別)

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by hirakata-kandaya | 2018-01-30 17:02 | 風の森

酒は燗だや!

先日配信したメルマガにもこのタイトルで紹介しましたが、10月1日は【ラーメン「天下一品」の日】、、、ではなくて【日本酒の日】。

これからの季節は奥様との晩酌に、或いは仲間同士でお鍋をつつきながら、或いは彼女に膝枕をしてもらいながら(笑)、大いに燗酒を愉しんで頂こうと、下記の純米酒を取り揃えました。

少なくとも来春までは多めに在庫しておきますので、じゃんじゃんお買い求め下さい!


☆「獺祭<温め酒>」 1.8L @2835、720ml @1418
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☆「都美人」山廃純米・山田錦 1.8L @2835
☆「都美人」山廃純米・五百万石 1.8L @2415
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☆「諏訪泉」純米吟醸<満天星>  1.8L @3360
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☆「諏訪泉」純米<冨田>  1.8L @3045
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☆「諏訪泉」純米<田中農場>  1.8L @3045
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☆「黒松剣菱」純米<瑞穂> 720ml @1575
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by hirakata-kandaya | 2010-10-01 23:55 | 日本酒