【大典白菊 秋酒3種】

岡山県の白菊酒造さんからも秋の熟成酒が入荷してまいりました。
3種類まとめてご紹介致します。
 
 

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☆山田錦55%精米 純米吟醸(直汲、生・原酒&火入れ)
 
岡山県では珍しく14号酵母を使用。
口当たりはスマートで柔らかく、一瞬ウイスキーを想わせる独特の香りと酸味、そして口中に漂うお米の旨みとのバランスが実に良く、後口の余韻も素晴らしい完成度の高い純米吟醸です。
特に生酒のほうは、直汲ならではの華やかでフルーティーな香り、爽やかな微発砲感のある綺麗な味わいをご堪能頂けます。
 
1.8L 3,000円(税別)
※生、火入れとも同価格です。
 
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☆造酒錦(みきにしき) 純米酒(火入れ)
 
発売開始以来、数々の権威あるコンクールや品評会での受賞歴を誇り、今では「大典白菊」の代表銘柄の一つとなった吟醸仕込の純米酒です。
嫌味のない伸びやかな酸味が心地良く、知らず知らずの内に杯を重ねてしまいそうになる、軽快かつコクのある旨酒です。 
 
1.8L 2,600円(税別)

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☆トリプルA(火入れ)
 
発売開始からわずか2年で瞬く間にヒット商品となった、ご存じ「トリプルA」の火入れ酒です。
発売初年度の昨年はわずかタンク1本だけの仕込みでしたが、2年目の今年はついに3本も作られたそうで、この火入れ酒はその3本目のタンクのものです。
現在発売中の生酒(2本目のタンク)とは若干スペックが変わっておりまして、ほのかに漂うカシューナッツのような甘い香りと、程良い旨味が味わえます。
常温、或いはぬる燗でお楽しみ頂きたい逸品です。
 
1.8L 2,400円(税別)


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# by hirakata-kandaya | 2017-09-05 20:58 | 日本酒

【芋焼酎 撫磨杜(なまず)】

この度、鹿児島県の神(かみ)酒造さん製造の名作「撫磨杜」の取扱を始めました。
かつては「甕御前」や「私領五番隊」で知られる阿久根市の大石酒造さんが製造されていた商品ですが、3年前より同じ北薩の神酒造さんが製造元となりました。
 
『杜氏が撫で磨いた焼酎』ということから「撫磨杜」と命名されたこの芋焼酎は、地元・鹿児島県産のコガネセンガンとベニサツマの2種類の芋が原料に、黒麹と白麹とで別々に仕込んだ2種類の原酒をブレンドし、3年間の貯蔵を経て蔵出しされています。
 
深みのある円やかな旨味と香りがファンを魅了して止まない、すばらしい芋焼酎です。
 
1.8L 3,000円(税別)
720ml 1,600円(税別)
 
 
#全国15店舗のみの取扱
#関西の販売店は弊店を含む2店だけ

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# by hirakata-kandaya | 2017-08-28 20:56 | 本格焼酎

【紀土<無量山>シリーズ】

日本酒「紀土」で知られる和歌山県の銘醸・平和酒造さんのこれまでの歩みについては、同社のSNSからの発信や山本典正専務の著書などで、日本酒ファンには広く知られているところです。
 
その平和酒造さんがこの度新たな取り組みとして発売することになったのが、今回紹介する『無量山』シリーズです。
 
私なりの意見ではありますが、これまでの同社の日本酒造りは平和酒造という『企業』としての認知度を高めることに主眼を置き、その時々の日本酒ファンの嗜好に合わせた、いわば時代に迎合したものだったといえます。
 
しかしこの『無量山』シリーズは、純粋に醸造家としてさらなる高みを目指したもので、具体的には『現時点で自分たちが考えうる日本一の純米酒』造りです。
 
原料米は兵庫県産の特A山田錦、酵母はカプロン酸系ではなく7号(純米)と9号(純米吟醸)を使用、サイズは4合瓶のみで、当面は火入れ酒での発売となります。
 
弊店では9月2日(土)より発売を開始致しますが、少量生産につきお客様からの受注本数については制限を設けることになるかもしれませんので、予めご諒承願います。
 
◆商品概要
 
☆紀土<無量山>純米 (赤ラベル)
 
原料米:兵庫県産・山田錦(特A)
精米歩合:(麹)50% (掛)60%
酵母:きょうかい7号
Alc:15度
価格:720ml 1,900円(税別)
 
☆紀土<無量山>純米吟醸 (青ラベル)
 
原料米:兵庫県産・山田錦(特A)
精米歩合:(麹)(掛)50%
酵母:きょうかい9号
Alc:15度
価格:720ml 2,300円(税別)
 
◆テイスティングについて
 
どちらも、まずは常温でお召し上がり頂き、特A山田錦ならではのお米の旨味、エキス感をご堪能下さい。
同時に、1801酵母に代表されるカプロン酸系の香り酵母ではなく、7号と9号というスタンダードな酵母の素晴らしさを再認識して頂けるはずです。
 
次に、少し冷やした状態でお召し上がり下さい。
ご家庭の冷蔵庫であれば野菜室くらいの温度が適温だと考えます。
また、お手間でなければキンキンに冷えた状態から飲み始め、掌でグラスを温めながらチビチビと飲まれますと、味が開く瞬間に出会えると思います。
 
そして、やはりお試し頂きたいのが燗酒です。
40~45度のぬる燗をお奨めします。

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# by hirakata-kandaya | 2017-08-26 20:49 | 日本酒

【GW期間中の営業のお知らせ】

毎度お世話になっております。
ゴールデンウィーク期間中の「酒の神田屋」の営業日は下記の通りです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

4月29日(土)・・・平常通り
4月30日(日)・・・平常通り
5月 1日(月)・・・平常通り
5月 2日(火)・・・平常通り
5月 3日(水)・・・休業日
5月 4日(木)・・・休業日

5月 5日(金)・・・平常通り
5月 6日(土)・・・平常通り
5月 7日(日)・・・平常通り

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# by hirakata-kandaya | 2017-04-23 10:20 | 仕事全般

【連休のお知らせ】

誠に勝手ながら、先月に続いて今月も出張の為、下記の通り連休を頂戴します。
ご迷惑をお掛けすることになりますが、どうかご諒承下さいませ。 

 
4月
12日(水)・13日(木)
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# by hirakata-kandaya | 2017-04-05 20:47 | 仕事全般

【芋焼酎 杜の妖精<完全無濾過>】(限定品)

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安納芋(焼き芋)
×
コガネセンガン(蒸し芋)
 
 
「酒の神田屋」店主の大好きな焼酎メーカー、太久保(おおくぼ)酒造さんの代表作品の一つ「杜の妖精」、その無濾過バージョンが入荷しました。
 
「杜の妖精」の原料芋は「安納芋」と「コガネセンガン」、麹米は国産ヒノヒカリを使用。
2種類の芋の内、「安納芋」は焼き芋にして仕込まれています。
蒸留後は一切の濾過処理をせずにすぐに瓶詰されたこの完全無濾過バージョンは年に一度だけの蔵出し商品です。
 
香ばしい芋の香りとダイナミックな味わいとが絶妙に絡み合い、飲み干した後から再びジワ~と旨さがこみ上げてくるような奥の深さを感じることができる芋焼酎の逸品です。

 
 
1.8L 2,700円(税別) ※限定90本
 

◆弊店取扱の太久保酒造さんの芋焼酎

・古式黄麹仕込「太久保」 1.8L
・紫粋(しすい) 1.8L & 720ml
・杜の妖精 1.8L & 720ml
・太(ふとし) 1.8L & 720ml
・森八 1.8L

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# by hirakata-kandaya | 2017-03-11 13:04 | 本格焼酎

【連休のお知らせ】

誠に勝手ながら、出張の為に下記の通り連休を頂戴します。
何かとご迷惑をお掛けすることになりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

【 3月】
8日(水)・9日(木)


なお、来月も第3週に連休を頂戴致しますが、それについてはあらためて連絡を差し上げます。
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# by hirakata-kandaya | 2017-03-05 10:24 | 仕事全般

【風の森<秋津穂>純米 真中採り】

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毎年ご好評を頂いている「風の森」の季節商品、秋津穂(アキツホ)純米の真中採りが入荷しました。
 
笊籬採りシリーズと同様にこの商品も今年度からサイズが720mlへと変更されてしまいましたが、個人のお客様にとっては逆にお買い求め頂きやすくなりましたね。
 
現時点ではケース単位でのご注文も承りますので、料飲店様やグループ買いをご希望のお客様はどうかお早目にご発注下さいませ。
 
720ml 1,300円(税別)

http://kandaya.biz/kazenomori.htm#ak-naka
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# by hirakata-kandaya | 2017-02-25 17:55 | 風の森

【田光<雄町45>純米大吟醸】

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三重県の銘醸・早川酒造さんより「田光」の最高級品、岡山県産の備前雄町45%精米の純米大吟醸が初リリース!
 
火入れ処理を施してありながら瑞々しさはいささかも失われてはおらず、フルーティーで弾力のある旨味はさすが!
ほのかにビターな部分も見え隠れする、上品かつバランスに優れた逸品です。

なお、この純米大吟醸は「田光」の特約店の中でも一部の販売店のみの取扱です。
少量入荷の為、早目にお買い上げ下さいませ。

1.8L 3,900円(税別)

http://kandaya.biz/hayakawa.htm#oma45

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# by hirakata-kandaya | 2017-02-25 12:11 | 日本酒

【SASHIMI (サシミ) ソーヴィニヨン・ブラン】

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久しぶりにキリッと引き締まった辛口の白ワインに出会いました。
その名は「SASHIMI」。
 
世界規模での日本食ブームで、今やお刺身は「SASHIMI」として世界共通語になっていますが、それをそっくりそのまま商品名にした白ワインがこの「SASHIMI ソーヴィニヨン・ブラン」です。
 
南オーストラリアの沿岸部『ポート・リンカーン』でマグロの養殖を盛んに行っているターヴェイ家は、弊店でも大変御好評を頂いている「リンカーン・エステイト」のワイナリーでもあります。
 
缶詰を連想させるようなジャケットではありますが(笑)、瑞々しいフレッシュなアロマと心地良いミネラル感の、秀逸なソーヴィニヨン・ブランです。
高いクオリティーでありながらリーズナブルなこの価格も嬉しい限りですね。
 
750ml 1,200円(税別)
 
☆『フェイスブック&ブログを見た!』とお伝え頂ければ、10%オフで販売致します!(3月末まで)
 
☆お買い上げは「酒の神田屋」実店舗にて
(ホームページからもご発注頂けます♪ ⇒ http://kandaya.biz/lincoln.htm

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※「SASHIMI」のさらに詳しい説明はコチラ(↓)をご覧下さい。
http://mot-wine.mottox.co.jp/mariage/utg6ib000000c7pe.html
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# by hirakata-kandaya | 2017-02-24 14:33 | ワイン