Kandaya de blog ~神田屋・ど・ぶろぐ~


大阪府枚方市の『酒の神田屋』店主のブログです。商品の紹介や日々の徒然をそこはかとなく、妖しく、かつ物狂おしく書きつくっております。
by Kandaya de blog
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
カテゴリ
以前の記事
ライフログ
検索
タグ
人気ジャンル
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

【田光<神の穂>純米吟醸】

f0220938_1243759.jpg


昨年に開催された伊勢志摩サミットの晩餐会では三重県内の銘酒が提供されましたが、それがきっかけで広く知られるようになったのがこの「神の穂」という酒造好適米です。
 
「神の穂」は『地元で生産された酒米でお酒を仕込みたい』という県内酒造メーカーの要望を受けて伊賀農業研究室が開発したもので、平成22年8月に品種登録された比較的新しい酒造好適米です。
稲が倒伏しにくい上に収量も多く、造られたお酒は旨味のあるやさしい味わいとなり、今や県内の殆どのメーカーがこの「神の穂」を原料に酒造りを行っています。
 
この名米に早くから目を付けていた「田光」の早川酒造さんより、同社としては「神の穂」の2作品目となる純米吟醸が登場しました。
「田光」特有の柔らかく弾力のある口当たり、9号系酵母による落ち着いた上品な香り、そして捌けの良いキレ味…。
 
「田光」の名作がまた一つ、誕生しました。
 
1.8L 2,870円
[PR]

# by hirakata-kandaya | 2017-01-14 12:46 | 日本酒

【神開<一番汲み>純米しぼりたて】

f0220938_12403176.jpg


昨年度までの南部杜氏に代わって28BYから能登杜氏による造りとなった滋賀県の新星「神開」の新春第1弾は、ユニークなラベルの「純米原酒しぼりたて」です。
食米としても広く普及されている滋賀県産の日本晴を100%使用、酵母は飾らず協会9号の真っ向勝負!

上槽完了後すぐに瓶詰された「直汲み」ならではのフレッシュ感、9号酵母由来の穏やかで気品のある香り、瑞々しい酸味は、トップバッターに相応しい爽やかな美酒です。
 
 
1.8L 2,600円(税別)
720ml 1,300円(税別)

f0220938_12404992.jpg

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2017-01-14 12:40 | 日本酒

【篠峯<田圃ラベル>シリーズ】

f0220938_1237743.jpg


奈良県の銘酒「篠峯」の新たな取り組みとして27BYより発売が始まったのがこの<田圃ラベル>シリーズです。
 
原料米には奈良県の農家さんとの契約栽培による酒造好適米を100%、酵母は近頃流行りの香り系酵母ではなく、あえてオーソドックスに9号酵母を、それぞれ使用し、お米の持つポテンシャルをフルに引き出すよう醸造されました。
 
詳しい味の評価については弊店ホームページをご覧下さい。
「酒の神田屋」店主夫妻ともども高評価のお酒です。
 
 
☆Azur(アジュール) 画像・右
 
 ☆原料米:奈良県産 山田錦100%
 ☆精米歩合:55%
 ☆酵母:協会9号
 ☆日本酒度:+6.0
 ☆酸度:2.0
 ☆アミノ酸度:0.8
 ☆アルコール度:16.0度
 ☆仕込水:葛城山系伏流水
 
◆価格(税別):1.8L 3,200円、720ml 1,600円

 
-------------------------------------------------- 
 
☆Vert(ヴェール、ヴェルト) 画像・左
 
 ☆原料米:奈良県産 亀ノ尾100%
 ☆精米歩合:55%
 ☆酵母:協会9号
 ☆日本酒度:+7.0
 ☆酸度:1.8
 ☆アミノ酸度:0.8
 ☆アルコール度:16.0度
 ☆仕込水:葛城山系伏流水
 
◆価格(税別):1.8L 3,400円、720ml 1,700円

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2017-01-14 12:37 | 日本酒

【年末年始の営業のお知らせ】

年内は30日(金)まで休まず営業致します。
(明日29日は木曜日ですが、もちろん平常通り営業致します!)

 
◇お正月休み
 
12月31日(土)~1月4日(水)
 
◇年始:1月5日(木) より
 
5日(木)・・・正午-19時
6日(金)以降・・・平常通り営業

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-12-28 19:54 | 仕事全般

【獺祭<遠心分離 磨き二割三分>おりがらみ】

f0220938_19194627.jpg
「獺祭」が毎年年末だけに蔵出しを行うこの商品が、例年よりも早くクリスマス前に入荷しました。
 
ご予約頂いてましたお客様にはすでにお知らせしましたが、ご予約頂いたのとは別に追加で発注した分も合わせて入荷しましたので、実店舗でも販売しております。
 
売り切れ御免での発売ですから、どうかお早めにお買い求め下さいませ。
 
720ml 7,500円(税別)
[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-12-22 19:20 | 獺祭(だっさい)

【「ゆうパック」利用開始のお知らせ】

宅配便を利用してお客様へ商品をお届けする場合、弊店ではこれまで主に西濃運輸と佐川急便とを利用してまいりましたが、明日12月5日(月)の発送分より「ゆうパック」の利用を開始することになりました。
 
これにより、クロネコヤマトを含む4業者を使い分けることになりますが、その使い分けの判断は下記の基準に基づき原則的には弊店にお任せ頂くこととなります。
(お客様からのご要望があれば、その指定業者を利用致します)
 
1.搬送中の破損事故発生率が少ない業者
2.お客様ご希望のお受け取り日時にお届けできる業者
3.クール便利用の場合、それを遵守する業者
4.運賃が安い業者
 
----------------------------------------------------------------
 
ご参考までに、お届け地区別に利用する業者をお知らせしておきます。
 
(1)お届け先が北海道、東北の場合
(お支払い方法に関係なく)
⇒ 佐川急便、西濃運輸
 
(2)お届け先が沖縄県、奄美諸島、その他の離島の場合
(お支払い方法に関係なく)
⇒ クロネコヤマト
 
(3)お届け先が上記の(1)(2)以外の場合
(お支払い方法に関係なく)
⇒ ゆうパック、西濃運輸
 
 
その他、詳細についてはご発注頂いた際の確認メールにてお知らせ申し上げます。

f0220938_22155899.png

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-12-04 22:16 | 仕事全般

【大典白菊<トリプルA>】

f0220938_17482152.jpg


岡山県備中高梁の銘醸・白菊酒造さんの特別商品です。
岡山県産の食米である朝日」「アケボノ」「アキヒカリの3種類を原料に使用していることから、その頭文字を取って「トリプルA」と命名したものです。

生酒ならではの爽やかでキレイな口当たり、思わず頬をすぼめてしまいそうになるキュートな酸味、自然で穏やかな吟醸香が特徴の純米酒で、どんな料理とも合わせることができます。
 
生酒ではありますが、お酒を注いだグラスを手のひらで温めてやるとさらにふくらみが増してきて、より美味しくお召し上がり頂けます。
 
http://kandaya.biz/shiragiku.htm#triple
 
1.8L 2,400円 (税別)
720ml 1,200円 (税別)

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-11-26 17:50 | 日本酒

【連休のお知らせ】

急なことですが、出張の為に下記の通り連休を頂戴します。
 
11月

16日(水)・17日(木)
[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-11-05 19:59 | 仕事全般

【都美人<穏坐>山廃純米吟醸】

兵庫県・淡路島の銘醸「都美人」の限定流通商品「穏坐(おんざ)」。
速醸タイプと山廃タイプの2種類ありまして、原料米はともに兵庫県・吉川町の特A山田錦を100%使用。
 
その2種類の内、今回紹介したいのは山廃純米吟醸。
弊店では27BYの生・原酒と25BYの火入れ原酒を販売しております。
 
27BYの生・原酒は滑らかに舌に馴染み、口中で円やかな旨味と酸味が躍動し、最後は軽快に切れていく名作で、適度に冷やすか、ぬる燗でお召し上がり頂きたいです。
 
一方の25BYの火入れ原酒は金沢酵母(14号)由来のドッシリとしたインパクトと濃醇な旨味が口の中を支配し、飲み干した後も余韻が続く、能登杜氏の本流ともいうべき山廃仕込の逸品で、こちらは50℃以上の熱燗をお奨め致します。
 
 
☆都美人<穏坐>山廃純米吟醸
 
27BY 生・原酒:1.8L 3,000円、720ml 1,650円
25BY 火入れ原酒:1.8L 3,000円

http://kandaya.biz/miyakobijin.htm#onza

f0220938_18135944.jpg

f0220938_18141754.jpg

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-10-28 18:15 | 日本酒

【芋焼酎・原酒<無何有(むかう)>】-屋久島・太忠岳 トンネル貯蔵-

芋焼酎「無何有」は、屋久島島内にある本坊酒造の手造り焼酎蔵「屋久島伝承蔵」において造られた、ハイグレードな本格芋焼酎です。
 
屋久島産さつま芋「白豊(シロユタカ)」を原料に、屋久島の軟らかい水を用い、明治20年より現存する和甕で一次・二次仕込みを行ないました。
さらに、その原酒を屋久島太忠岳山麓にあるトンネルの中にズラリと設置した素焼きの甕に貯蔵しました。
光の影響を全く受けず、年間を通して冷涼な環境の中で3年以上静かに熟成させた芋焼酎の原酒、それがこの「無何有」です。
 
※「無何有」とは、古代中国学者の荘子の言葉で、『作為がなく自然な事』を意味します。
 
1.8L 10,000円(税別) 木箱入り
 
http://kandaya.biz/honbou-mukau.htm
f0220938_164541.jpg
f0220938_16451532.jpg
f0220938_164738100.jpg

[PR]

# by hirakata-kandaya | 2016-10-18 16:47 | 本格焼酎